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Accueillir les visiteurs : présentez votre troupeau en toute sécurité
Accueillir des visiteurs dans votre exploitation bovine pour des visites guidées, des ventes ou simples observations du troupeau est un excellent moyen de créer des liens et de raconter votre histoire, mais cela ouvre également la porte à un risque sérieux : les maladies. Chaque visite – qu’il s’agisse de voisins, de touristes ou de membres de la famille – comporte un risque d’introduction ou de propagation de maladies vers ou depuis votre exploitation.
De bonnes pratiques de biosécurité permettent de gérer ces risques tout en réduisant la probabilité que des maladies se propagent au niveau du troupeau, à l’échelle nationale, voire internationale. Il est important de comprendre pourquoi la biosécurité est essentielle lors des visites, ainsi que les mesures à mettre en place avant, pendant et après les visites pour minimiser les risques.
La biosécurité est la responsabilité de tous, qu’il s’agisse des agriculteurs, des organisateurs de visites ou des visiteurs. Une visite de ferme est une excellente occasion de mettre en avant les bonnes pratiques de biosécurité et de souligner le rôle essentiel que nous jouons tous pour préserver la santé des bovins et des habitants du Canada.
Pourquoi la biosécurité est importante pendant les visites
Des mesures de planification et de précaution en matière de biosécurité doivent être mises en œuvre pendant les visites afin de limiter la propagation potentielle de maladies à votre bétail. Cela aide non seulement à protéger contre les maladies graves à déclaration obligatoire et limitant les échanges commerciaux, telles que la fièvre aphteuse, mais contribue également à réduire la propagation de maladies endémiques, comme la diarrhée virale bovine (DVB).
Les visites guidées ouvrent diverses voies d’entrée aux maladies : par le biais des personnes, des véhicules, des animaux et du matériel. Parmi les visiteurs peuvent se trouver des personnes ayant récemment été en contact avec du bétail ou qui ne sont pas sensibilisées aux mesures de biosécurité à la ferme.
Il est également important d’assurer la sécurité des visiteurs. Les agents pathogènes zoonotiques peuvent provoquer des maladies tant chez l’homme que chez l’animal ; parmi les exemples les plus connus, on peut citer E. coli et la dermatophytie.
Maladies à déclaration obligatoire : les maladies qui présentent un risque important pour la santé humaine ou animale, ou pour l’économie canadienne. Elles ne sont généralement pas présentes dans l’industrie. La loi impose de signaler immédiatement tous les cas suspects à l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) afin que des inspecteurs mènent une enquête.
Maladies endémiques : les maladies qui sont déjà présentes dans l’industrie et qui peuvent survenir de manière récurrente.
Maladies zoonotiques : les maladies qui peuvent se transmettre des animaux aux humains. Elles peuvent être endémiques ou à déclaration obligatoire.
Une bonne planification est essentielle pour garantir une visite réussie et sûre à la ferme. Avant d’accueillir les visiteurs, prenez le temps d’évaluer les risques et de mettre en place des mesures concrètes pour les réduire. Considérez les étapes de planification suivantes avant la visite :
Évaluez le niveau de risque.
Tenez compte du type et de l’âge du bétail présent actuellement dans votre exploitation. Les bovins stressés ou jeunes sont généralement plus à risque que les animaux plus âgés. Par exemple, avez-vous récemment reçu un lot de veaux fraîchement sevrés à haut risque ?
Réfléchissez à la provenance des visiteurs. Les visiteurs ont-ils été en contact avec du bétail dans plus d’une exploitation ? Ont-ils manipulé du bétail malade au cours des 14 derniers jours (risque élevé), ou n’ont-ils eu aucun contact avec du bétail au cours des 14 derniers jours (risque faible) ?
Pour les visiteurs internationaux, demandez-leur s’ils ont été en contact avec du bétail au cours des 14 derniers jours afin de prévenir l’introduction de maladies à déclaration obligatoire, comme le recommande l’ACIA.
Identifiez les zones à haut risque de votre exploitation, telles que les étables de mise bas, les zones de stockage des aliments pour animaux ou les enclos pour animaux malades.
Déterminez l’objectif de la visite. Implique-t-elle un contact avec le bétail (risque élevé), ou les visiteurs resteront-ils dans un véhicule pendant la visite (risque faible) ?
Définissez des limites et des circuits.
Prévoyez un point de rendez-vous spécifique et désignez des emplacements de stationnement éloignés des enclos à bétail et des points d’alimentation et d’abreuvement afin d’éviter toute contamination.
Prévoyez un circuit de visite bien défini. Envisagez de visiter les animaux les plus jeunes et les plus vulnérables avant de passer aux animaux plus âgés.
Évitez autant que possible la manipulation des animaux et les zones à haut risque, comme les étables de mise bas ou les enclos pour animaux malades.
Installez une signalisation simple et claire, telle que « Arrêt — Zone biosécurisée » ou « Zone propre uniquement », pour aider les visiteurs à comprendre et à respecter les zones d’accès restreint. Les panneaux peuvent être imprimés sur place ou achetés auprès de magasins de fournitures agricoles, d’associations bovines provinciales ou de la boutique en ligne Verified Beef Production Plus.
Préparez l’équipement de protection personnelle (EPP) ainsi que les produits de nettoyage et de désinfection.
Veillez à ce que des couvre-chaussures jetables ou une station de lavage des chaussures soient à la disposition des visiteurs.
Choisissez des couvre-chaussures durables et imperméables qui ne se déchireront pas facilement dans les enclos ou les zones boueuses.
Installez des stations de lavage ou de désinfection des mains aux points d’entrée et de sortie.
Communiquez vos attentes avant l’arrivée.
Assurez-vous que les visiteurs savent ce que vous attendez d’eux et ce qui est exigé (par exemple, des vêtements et des chaussures propres).
Fournissez aux visiteurs les informations relatives au lieu de rendez-vous et au stationnement avant leur arrivée. Dans la mesure du possible, remettez-leur une carte ou des indications détaillées.
Expliquez-leur simplement pourquoi ces mesures sont importantes et à quoi ressemble la biosécurité dans votre exploitation.
Pendant la visite
Les fermes et les ranchs peuvent mettre en place un protocole standard de biosécurité. Voici un bon point de départ pour ce plan :
Tenir unregistre des visiteurs indiquant leurs noms, les dates de visite et leurs coordonnées.
Se désinfecter ou se laver les mains dès l’arrivée.
Demander aux visiteurs de suivre le circuit prévu et de respecter les zones d’accès restreint.
Fournir des couvre-bottes à tous les participants.
Si le lavage des chaussures est utilisé à la place des couvre-chaussures jetables, veiller à ce que des brosses, des désinfectants et de l’eau propre soient disponibles.
Utilisez une brosse dure pour éliminer tous les débris visibles.
Rincez et séchez les chaussures.
Appliquez une solution désinfectante en respectant les instructions figurant sur l’étiquette et le temps de contact indiqué.
Laissez les chaussures sécher avant d’entrer dans les zones propres.
Rappelez aux visiteurs de ne pas toucher le bétail, les mangeoires ou les abreuvoirs, et d’éviter tout contact direct avec le fumier ou la litière.
Prévoyez du personnel ou des bénévoles pour aider à veiller au respect des consignes et répondre aux questions ; cela permet également de rendre la visite captivante et de la garder sous contrôle.
Click to download boot disinfection guide.
Après la visite
Demandez aux visiteurs de se désinfecter ou de se laver les mains avant de partir.
Désinfectez toutes les zones à haut risque ou très fréquentées après la visite. Il existe de nombreux désinfectants efficaces. Demandez conseil à votre vétérinaire pour savoir quel produit convient le mieux à votre situation.
Jetez de manière sûre les couvre-bottes et le matériel de nettoyage utilisés.
Conservez votre registre des visiteurs pendant au moins 12 mois.
Effectuez des évaluations d’état de santé sur les groupes d’animaux susceptibles d’avoir été en contact avec les visiteurs et contactez votre vétérinaire si vous avez des inquiétudes.
Faites le point sur ce qui a bien fonctionné et sur les points à améliorer pour les prochaines visites.
Pour en savoir plus sur l’importance de la biosécurité dans votre exploitation, y compris des informations sur l’équipement de protection personnelle (EPP) recommandé pour toute personne en contact avec le bétail, consultez la page Web du BCRC sur la biosécurité.
La biosécurité à la ferme n’a pas besoin d’être compliquée. Des mesures simples et proactives peuvent grandement contribuer à protéger votre troupeau de bovins, votre moyen de subsistance et l’ensemble de l’industrie de l’élevage. En planifiant à l’avance, en définissant clairement les attentes et en tenant des registres, vous pouvez accueillir des visiteurs en toute confiance, tout en garantissant que votre visite soit sûre et agréable pour tous.
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